Gnocchi di patate al pomodoro

Name: Gnocchi di patate al pomodoro
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 patate grandi; 150 gr farina 00; 150 gr farina grano duro; 2 pizzichi sale; 1 tuorlo; 250 gr polpa di pomodot; Soffritto di cipolla sedano e carote(1 spicchio di cipolla, 1 carota piccola e un pezzetto di sedano); Sale q. b; 1 pizzico peperoncino

le_creazioni_di_lillabetulla @LillaBetulla

Frosinone

Ho preparato gli gnocchi di patate con un sughetto semplice e veloce.. Che dire un piatto ottimo e gustosissimo
Per quanto riguarda la farina potete aggiungere o togliere in base alla consistenza che volete ottenere
#calendariofebbraio

Gnocchi di patate al pomodoro

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Salvata

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Ingredienti

1 ora

2 persone

4patate grandi
150 grfarina 00
150 grfarina grano duro
2 pizzichisale
1tuorlo
per il sugo
250 grpolpa di pomodot
Soffritto di cipolla sedano e carote(1 spicchio di cipolla, 1 carota piccola e un pezzetto di sedano)
Sale q. b
1 pizzicopeperoncino

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Mettere a bollire le patate. Una volta cotte(fare la prova della forchetta) scolare e farle freddare. Fare la fontanella di farina sulla spianatoia, e in mezzo mettere le patate passate nel passa verdure. Aggiungere sale e tuorlo e radunare tutto. Una volta ottenuto un bel composto cominciare a fare gli gnocchi.
2

Preparare intanto il sugo. Mettere a soffriggere la cipolla, carota e il sedano tagliati a dadini. Aggiungere la polpa far insaporire e allungare un po' di acqua e farlo consumare per qualche minuto. Salare e mettere il peperoncino
3

Mettere a bollire l'acqua, buttare gli gnocchi e quando verranno a galla scolateli e passateli nel sugo. A piacimento mettere il parmigiano