Limoncello di Bressanini
Ho trovato dei limoni freschissimi e il limoncello è stata la prima ricetta che mi è venuta in mente! Ho deciso di seguire la ricetta di Bressanini perché porta la chimica in cucina e noi ci fidiamo della scienza 🔬 Alla salute!
#alcol #liquore #cucinaintelligente
Limoncello di Bressanini
Ho trovato dei limoni freschissimi e il limoncello è stata la prima ricetta che mi è venuta in mente! Ho deciso di seguire la ricetta di Bressanini perché porta la chimica in cucina e noi ci fidiamo della scienza 🔬 Alla salute!
#alcol #liquore #cucinaintelligente
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lava bene i limoni e sbucciali con il pelapatate per prendere solo la parte più esterna della buccia e non quella interna più amara.
- 2
Metti le scorze in un barattolo e ricoprile con alcol alimentare quasi puro, chiudi il barattolo e conserva al buio per 24 ore.
- 3
Passate le 24 ore filtra l’alcol e mescolalo con lo zucchero e l’acqua. Se le scorze sono ancora profumate e gialle puoi ancora usarle per aromatizzare cibi dolci e salati, mentre i limoni puoi spremerli e congelare il succo in forma di cubetti 🧊
- 4
Versa il limoncello nelle bottiglie e conservalo in un luogo fresco e buio per un paio di settimane. A quel punto il limoncello è pronto! 🥂
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