grammi di scorza di limone ricavata con un pelapatate cercando di non raccogliere l’albedo parte bianca • alcol alimentare 96% • grammi zucchero bianco raffinato • acqua (se l’acqua del rubinetto non è di buona qualità usate acqua minerale non gasata)
cipolla di Tropea • aceto (io uso aceto di alcol) • sale • zucchero • capperi dissalati • olio evo • olio di girasole • uovo • succo di limone • grammi di tonno sott’olio
grammi di riso corto roma o originario da cucinare con la ricetta per maki • grammi di tonno fresco abbattuto • grammi di salmone fresco abbattuto • alghe kombu • Zucchero aceto di riso o di alcol • cetrioli • alghe nori • avocado molto maturo • carota • Alghe per maki • maionese • Wasabi •