#206 Risotto al pompelmo e gamberoni
Avete presente quando vi viene quella voglia di pesce...e di riso...e di frutta...beh insomma quando avete voglia di qualcosa ma non sapete cosa? Ecco, stamattina pensando al pranzo di oggi avevo voglia di tutto e di niente, quindi girando a vuoto per il supermercato (a voi non capita mai?), ho infilato nel carrello quello che mi sembrava più allettante e mi sono ripromessa che avrei dovuto assolutamente cucinarci qualcosa una volta tornata a casa 😂
#lastanzadeisapori
#GLOBALAPRON2024
#RICETTADELLEFESTE
#ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #primipiatti #piattounico #senzalievito #senzauova #senzaglutine #riso #gamberoni #pompelmo #vinobianco
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Istruzioni per cucinare
- 1
Prendete i gamberoni precotti. Appoggiateli su un tagliere e puliteli dalla testa, il carrapace e le zampette. Metteteli da parte (facendo attenzione al gatto se ne avete uno).
- 2
Tagliate i porri molto sottili e fateli soffriggere in una padella con un po' d'olio di oliva. Quindi versate il riso e fatelo tostare per qualche minuto. Infine versate il vino bianco e fate sfumare.
- 3
Nel frattempo scaldate il brodo e spremete il mezzo pompelmo. Quindi iniziate a versare il brodo nel riso un mestolo alla volta mano a mano che quello precedente si è asciugato. A metà cottura versate il succo di pompelmo (filtrato solo da eventuali semi) e continuate la cottura con altro brodo se necessario.
- 4
Tagliate 2/3 dei gamberoni in piccoli pezzetti e versateli nella padella. Mescolate per far amalgamare quindi unite anche quelli interi. Appena il riso avrà raggiunto la cottura desiderata, assaggiate, aggiungete sale fino se necessario e un po' di prezzemolo tritato. Spegnete il fuoco, mantecate con un cucchiaino di burro e servite 😋
- 5
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- 6
...oppure il RISOTTO ALLE PATATE E ROSMARINO 🌸
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