Padella

Tagliata di pollo • (circa 100ml) Aceto di mele • Paprika dolce • Curcuma • Pepe bianco macinato fresco • Olio extravergine di oliva • ago Rosmarino (aghi) • Sale grosso • fiocco (facoltativo) Burro

grossi peperoni rossi • Olio Evo, sale • panino raffermo • mozzarella da 150 g • Pangrattato, olio evo • Capperi, basilico

datterino o piccadilly molto maturi • d’aglio • acciughe salate • concentrato di pomodoro • peperoncino fresco • Prezzemolo • Olio evo • acqua

capriccio di pesce • d’aglio • Olio evo • prezzemolo • grammi di spaghetti • acqua

farina (metà manitoba e metà 00) • acqua a temperatura ambiente • g lievito di birra disidratato • olio+ per la padella e la superficie • sale • zucchero • pomodorini • basilico

lanzardo da almeno 3 etti • Olio evo • Aglio • Prezzemolo • Scorza di un limone • Sale al limone https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/25417326

patate medie • Pan grattato • formaggio grattugiato • paprika dolce • Sale • Olio extravergine d'oliva

Gusci di ostriche • acqua delle ostriche • d’aglio • Olio evo • prezzemolo • peperoncino fresco

pomodori più sferici possibile • d’aglio • mozzarella oppure di scamorza • Olive verdi e taggiasche • capperi ammollati • Olio evo • Peperoncino in polvere • basilico a proprio gusto • basilico a proprio gusto

Melanzane • Mozzarella di Bufala • Uova • Parmigiano • Farina • Sale • Passata di Pomodoro fresco • Origano • Basilico • Olio per Frittura • Olio e.v.o • Aglio •

Pak choi • Aglio • Olio • Sale • Pepe • Peperoncino • Salsa di soia • Semi di sesamo

piadina di farro • passata di pomodoro • mozzarella (ben sgocciolata dal suo siero) • grana a scaglie • olio di oliva • origano • sale e pepe • Padella antiaderente sufficientemente larga • ​Coperchio a chiusura ermetica • ​Ciotolina e • Tagliere e coltello • ​Paletta da cucina •

spiedini di maiale sottili (di dimensione come gli arrosticini) • salvia • brodo di carne • vino rosso o bianco • cipolla dorata • olio EVO • insaporitore per arrosti

sgombro sott’olio • uva passa rinvenuta in acqua • pinoli • D’aglio • Finocchietto selvatico punte • Olio evo • peperoncino fresco

spaghetti • sgombro in scatola in olio d’oliva • pangrattato • olive taggiasche • capperi dissalati • aglio in camicia • peperoncino fresco • acqua • Prezzemolo • Peperoncino in polvere

Funghi Pleurotus • Aglio • Mazzettino di Prezzemolo • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

cous cous (io uso quello senza glutine, es. di mais o di riso) • succo d'arancia fresco (spremuto al momento!) • mirtilli bio (+ 8 mirtilli interi per decorare alla fine) • fragole bio a pezzi • pesche saturnine bio (quelle piatte, dolcissime) a pezzi • yogurt di soia alla pesca e maracujá (senza lattosio e senza zuccheri aggiunti) • Cacao amaro in polvere • pentolino • ciotole capienti • ​Coltello e tagliere • per sgranare • trasparenti o coppette •

melanzana • po' di acqua • uovo

carne magra macinata di bovino • melanzana grande • patate medie • cipolla rossa piccola • passata di pomodoro • d’acqua • olio di cocco • olio extravergine d’oliva • ​Sale marino integrale • ​Pepe nero • Noce moscata • padella capiente con coperchio (per le verdure) •

melanzane • aceto bianco • olio evo • aglio • Sale

carciofi solari (https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/25746090) oppure carciofi alla Triestina (https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14915334) o carciofi lessati • Garum sociorum (https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/25495477) (in alternativa 4 cucchiaini di pasta d’acciughe) • aglio • Peperoncino fresco o surgelato • spaghetti • acqua

grammi Cozze già aperte • grammi Vongole già aperte • grammi Code di gambero argentino • Olio EVO • aglio • foglie senape selvatica • Peperoncino fresco • Acqua

patate medie • salsicce fresche piccole • Per i crostini: • Strumenti:

carote medie • d’olio • prezzemolo • d’aglio • sale • Strumenti • Padella • Pelapatate • Ramina o schiumaiola

farina 0 • latte • olio • zucchero • uova • lievito • vaniglia • sale

Carciofi • Limone • Olio d’oliva • Aglio • Brodo vegetale • Olive nere denocciolate • Prezzemolo tritato • Sale • Pepe

farina 00 • latte • Strumenti:

grammi di baccalà già dissalato • olive taggiasche • d’aglio • Prezzemolo un mazzetto abbondante • Olio evo • grammi di spaghetti • acqua

zucca delica • olio di oliva • aglio in polvere • Rosmarino essiccato • Sale fino • vino bianco secco • Pepe nero • tagliere con coltello • padella capiente con coperchio • legno • Si consiglia di consumare al momento la zucca saltata in padella, in alternativa la si può conservare in frigo per 2 giorni coperta con pellicola o in un contenitore ermetico

Impasto: 500 gr. di farina ai 7 cereali • farina manitoba • olio evo • di cubetto di lievito di birra fresco • Sale • zucchero • Acqua • Per il ripieno: mozzarella • rucola