Paté di olive
#GLOBALPRON2025
#COOKPADPRON2025
#CALENDARIONOVEMBRE
A novembre si raccolgono le olive e si mettono in salamoia intere o schiacciate ( https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/ 16686594 ) ( https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/17134562 ) se resta qualche oliva dell’anno precedente spesso hanno un brutto aspetto color palude e sono troppo morbide ma sempre buone….farne un paté per non gettarle
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A novembre si raccolgono le olive e si mettono in salamoia intere o schiacciate ( https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/ 16686594 ) ( https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/17134562 ) se resta qualche oliva dell’anno precedente spesso hanno un brutto aspetto color palude e sono troppo morbide ma sempre buone….farne un paté per non gettarle
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare a lungo in acqua dolce le olive per togliere l’eccesso di sale, se serve salare lo si può fare dopo
- 2
Con carta da cucina asciugare bene le olive per togliere più acqua possibile poi disossarle passare al minipimer fino ad ottenere una crema della densità desiderata aggiungere olio evo per regolare la densità
- 3
Si conserva a lungo in frigo coperto con poco olio evo
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