Gnocchi di Zucchine Trombetta

Name: Gnocchi di Zucchine Trombetta
Yield: 2-3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Zucchine trombetta cotte; 160 g Farina di avena integrale; 30 g Farina integrale; q.b. Sale; q.b. (per condire) Olio extravergine di oliva; qualche foglia (per condire) Salvia fresca

Tania Orologio @cucinacon_tania

Bologna

Gli gnocchi di zucchine sono la variante alle classiche fatte di patate. Usare le zucchine trombetta creando un primo sfizioso e con verdure di stagione da usare all' occorrenza senza perdere la stagionalità anche fuori stagione #GrembiuleCookpad2026 #RIENTROSENZAPENSIERI

Gnocchi di Zucchine Trombetta

Tania Orologio @cucinacon_tania

Salvata

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Ingredienti

2-3 persone

300 gZucchine trombetta cotte
160 gFarina di avena integrale
30 gFarina integrale
q.b.Sale
q.b.(per condire) Olio extravergine di oliva
qualche foglia(per condire) Salvia fresca

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Schiaccia le zucchine cotte e lasciale intiepidire.
2

Unisci le farine e un pizzico di sale alle zucchine, impasta fino a ottenere un composto morbido.
3

Forma dei bastoncini e taglia gli gnocchi.
4

Se vuoi, puoi congelarli su un vassoio infarinato e poi trasferirli in un sacchetto.
5

Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata finché salgono a galla.
6

Condisci con olio evo e salvia fresca o con pomodorini freschi