Scorzette d'arancia candite
Scorzette d'arancia candite
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare le scorze delle arance a strisce larghe 1 e lasciarle in acqua fredda per 1 giorno, cambiando più volte l'acqua
- 2
Portare a bollore una pentola con abbondante acqua. Aggiungere le scorze di arance e lasciarle cuocere per 3 minuti
- 3
Scolare le scorze e lasciare raffreddare. Ripetere l'operazione per altre 2 volte, cambiando ogni volta l'acqua.
- 4
Al termine della terza bollitura scolare le scorze e pesarle. Preparare in un tegame uno sciroppo di acqua e zucchero (dello stesso peso delle scorzette). Immergere le scorze nello sciroppo e lasciarle cuocere mescolando frequentemente per 1 ora e mezza circa. Si deve assorbire l'acqua. Adagiare su carta forno e lasciare asciugare. Accendere il forno al massimo, spegnere e lasciare le scorze a raffreddare
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