Penelopescaglione

farina 00 • zucchero semolato • lievito per dolci • bicarbonato di sodio • sale • uova • latte • burro fuso • estratto di vaniglia • gocce di cioccolato • yogurt bianco (facoltativo, ma aggiunge morbidezza)

foglie di basilico fresco • aglio • pinoli • Parmigiano Reggiano grattugiato • Pecorino Romano grattugiato • olio extravergine di oliva • Sale e pepe • busiate trapanesi (tipiche della zona di Trapani, lunghe e arricciate)

pancarrè (preferibilmente morbido e non troppo sottile) • passata di pomodoro • mozzarella • prosciutto cotto o altri salumi (facoltativo) • Origano • olio extravergine d’oliva

carote (circa 3 medie) • farina 00 • zucchero • olio di semi (oppure di oliva delicato) • uova • lievito per dolci (16 g) • gocce di cioccolato fondente • Estratto di vaniglia • sale

g lenticchie secche (preferibilmente piccole, come quelle rosse o verdi) • piselli (freschi o surgelati) • fave (fresche o surgelate) • cipolla • carote • Sedano • Olio extravergine d’oliva • brodo vegetale (o acqua)

fusilli • melanzane • ricotta salata

paccheri • pistacchi sgusciati e non salati o pesto di pistacchio già pronto • parmigiano grattugiato • speck a cubetti • olio extravergine d’oliva

manzo • piselli (freschi o surgelati) • carote • funghi champignon • olio extravergine d’oliva • Sale e pepe

Fusilloni • tonno • pistacchi sgusciati

spaghetti • zucchine medie • uova (2 tuorli e 1 intero) • pecorino

spaghetti • lattina di pomodori pelati (circa 400g) • d’aglio • Olio extravergine di oliva • zucchero (facoltativo, per bilanciare l’acidità del pomodoro) • Basilico fresco (facoltativo) • Peperoncino (facoltativo)

paccheri • zucca (pulita e tagliata a cubetti) • gorgonzola • cipolla • d’aglio • Olio extravergine di oliva • Sale e pepe • rosmarino

pasta sfoglia quadrata • pacchi di würstel