Cristina Catania

freschissimi di platessa • Misto di erbe aromatiche (timo, dragoncello, rosmarino, salvia, etc) • cavolo nero • Olio e sale

fiorentine con l’osso • pomodorini • Aromi, evo e sale grosso q.b. (Alloro, rosmarino, salvia, timo)

grammi di zucca tagliata a pezzettoni • di cipolla e mezza carota per il soffritto • Olio Evo q.b. per il fondo del soffritto e per l’impiattamento • Sale e pepe • grammi di riso carnaroli • d’acqua per bollire la zucca

Olio evo • scalogno • grammi di fragole (anche surgelate) • d’acqua • grammi di riso carnaroli o vialone nano • vino bianco • sardine artigianali sott’olio • Sale e pepe nero

grammi di farina per dolci • grammi di lievito per dolci • grammi di zucchero • uova • grammi di cioccolato al layte • grammi di burro

roast beef • di sale grosso • Misto di erbe aromatiche