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Paolo Gallareto

- Chef Novice -

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Insalata di polpo

patate • polpi interi • gambe di sedano • prezzemolo • olio di oliva • sale fino
1 h 20 m.

15-20 persone
Mousse al Lampone

Coulis di Lamponi • Colla di pesce • Acqua (per colla di pesce) • Meringa (120g albumi- 180 zucchero) • Panna
40 minuti

15-20 persone