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IPiattidelNonno

Voglio far rivivere le ricette tramadate da mio nonno, per mantenere una memoria di quello che fu.

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Ravioloni baccalà e olive taggiasche

uova • farina • pomodorini • baccalà • olive taggiasche • latte • prezzemolo fresco • d'aglio • sale • pepe • olio extravergine di oliva
120 min

4 porzioni
Tartine con patè di fegato

fegato di vitello • cipolla piccola • carota piccola • Alloro • caffè Brandy • Sale • Pepe • panna fresca
40 min

4 porzioni
Trippa del Nonno

trippa mista • carote • sedano • patate grosse • cipolla bianca • Chiodi di garofano • Sale • Pepe • Concentrato di pomodoro • Olio
2 ore

4 porzioni