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Dire & Condire
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Dire & Condire
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Alberelli di natale al pistacchio
sfoglie di pasta brisé
•
panna da montare zuccherata
•
grammi di crema al pistacchio
•
grammi di pistacchi freschi
20 min
6 porzioni
Dire & Condire
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Limonata al profumo di menta
limoni bio
•
menta fresca
•
grammi di zucchero
•
miele d’acacia
•
acqua naturale
30 min
6 porzioni
Dire & Condire
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Farfalle ai quattro formaggi e paprika dolce
panna da cucina
•
latte
•
sale
•
grammi di asiago
•
grammi di parmigiano
•
grammi di gouda
•
grammi di formaggio spalmabile
•
paprika dolce
•
sale
•
senape (facoltativa)
•
grammi di pasta formato farfalle
30 min
6 porzioni
Dire & Condire
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Torta fredda con copertura all’arancia
grammi di biscotti al burro
•
panna per dolci
•
grammi di mascarpone
•
grammi di latte condensato
•
grammi di confettura d’arancia
•
grammi di colla di pesce
•
grammi di burro
4 ore
8/10 porzioni
Dire & Condire
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Scaloppine di maiale alla crema di cipolle
scaloppine di maiale
•
farina
•
uova
•
grammi di farina di mandorle
•
cipolla bianca
•
grammi di funghi champignon
•
grammi di burro
•
brodo di verdure
•
panna densa
•
sale e pepe
•
senape
•
prezzemolo
35 min
4 porzioni
Dire & Condire
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Lasagne con besciamella ala zucca
grammi di zucca
•
grammi di cavolfiore bianco
•
grammi di parmigiano
•
cipolle
•
curry
•
olio
•
grammi di burro
•
grammi di farina
•
latte
•
sale
•
confezione di lasagne sottili
•
Pistacchio
60 min
6 porzioni
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Polpette alla Norma
grammi di macinato misto
•
melanzana
•
grammi di ricotta salata
•
sale e pepe
•
uovo
•
pangrattato
•
concentrato di pomodoro
•
passata pomodoro
•
aglio
•
basilico
45'
6 porzioni
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Vellutata di cavolfiore e pancetta croccante
grammi di cavolfiore bianco
•
patate medie
•
insaporitore vegetale
•
grammi di pancetta
•
grammi di piselli
•
olio evo
•
sale
40 min
4 porzioni
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Carpaccio in salsa tonnata
grammi di carpaccio di vitello
•
grammi di maionese
•
capperi
•
sale e pepe
•
scatoletta di tonno
•
insaporitore
20'
4 porzioni
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Penne in mousse di ricotta e salmone fresco
grammi di salmone fresco
•
grammi di ricotta
•
grammi di funghi
•
aglio in polvere
•
olio
•
basilico
35'
4 porzioni
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Piccole brioche col tuppo
grammi di farina Manitoba
•
grammi di lievito di birra
•
acqua tiepida
•
grammi di zucchero
•
sale
•
grammi di burro
•
uova + 1 uovo per la doratura
60' + 16 ore di lievitazione
15 brioche
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Plumcake con crema di gelsi e fragole
grammi di farina bianca
•
lievito
•
grammi di zucchero semolato
•
uova
•
latticello alla fragola Muller
•
sale
•
Per la glassa
•
grammi di mascarpone
•
grammi di gelsi congelati
•
grammi di fragole
•
grammi zucchero a velo
60 minuti
6 porzioni
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Conchiglie con lenticchie e vongole piccanti
grammi di lenticchie
•
grammi di conchiglie
•
alloro
•
d’aglio
•
prezzemolo
•
peperoncino
•
grammi di vongole fresche
•
olio evo
•
sale e pepe
40 min
4 porzioni
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Torta Mantovana
grammi di farina 00
•
grammi di zucchero
•
rossi
•
uovo intero
•
grammi di burro
•
buccia grattugiata di limone
•
grammi di mandorle o farina di mandorle
•
sale
60 min
6/8 porzioni
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Spaghettoni con zucchina ricotta e ciciulena
grammi di ricotta fresca
•
zucchine medio grandi
•
sesamo
•
cipolla bianca
•
pomodorini secchi
•
sale
•
grammi di spaghettoni #Barilla
30 min
4 porzioni
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Ravioli rotondi ripieni di cavolfiore e salsiccia
grammi di farina rimacinata
•
uova
•
sale
•
grammi di cavolfiore
•
grammi di salsiccia condita
•
cipolla bianca
•
vino bianco
1 ore 30 min
4/6 porzioni
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Stelline farcite
do sfoglia rettangolare
•
grammi di ricotta
•
grammi di funghi champignon
•
grammi di formaggio grattugiato
•
olio
•
aglio
30min
4/6 porzioni
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Pollo ripieno di mele e zucchine
pollo intero
•
zucchine
•
mela smith
•
grammi di zucca
•
cipolla bianca
•
carota
•
pancarrè tostato
•
Sale e pepe
60 minuti
4 persone
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Trippa di uova
uova
•
passata rustica
•
grammi di grattugiato
•
d'aglio
•
basilico
•
sale e pepe
•
olio
30 minuti
4 porzioni
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Cubetti di zucca gratinati
grammi di zucca
•
pangrattato
•
Spezie in polvere : aglio, rosmarino, maggiorana
•
farina
•
uova
•
sale
•
olio
30 minuti
4/6 porzioni
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