Pollo ripieno di mele e zucchine
Inizio a pensare di essere diventata abbastanza brava con gli abbinamenti dei ripieni. Infatti, per questo Pollo ripieno di mele e zucchine e tanto altro, ho creato un equilibrio tra dolce e salato perfetto! Ho utilizzato anche la zucca e le carote ma in quantità minori, per non caricare di troppa dolcezza la farcia. La parte croccante che è data sempre da pezzi di pane che assorbono i liquidi e raccolgono tutto il sapore dei vari ingredienti. Questa volta ho utilizzato una doppia cottura, per rendere ancora più morbido il pollo e sgrassarlo, completando il tutto con una doratura in forno. Vi assicuro che la carne era morbidissima e la parte esterna croccante. Provate la ricetta e non ne rimarrete delusi
Pollo ripieno di mele e zucchine
Inizio a pensare di essere diventata abbastanza brava con gli abbinamenti dei ripieni. Infatti, per questo Pollo ripieno di mele e zucchine e tanto altro, ho creato un equilibrio tra dolce e salato perfetto! Ho utilizzato anche la zucca e le carote ma in quantità minori, per non caricare di troppa dolcezza la farcia. La parte croccante che è data sempre da pezzi di pane che assorbono i liquidi e raccolgono tutto il sapore dei vari ingredienti. Questa volta ho utilizzato una doppia cottura, per rendere ancora più morbido il pollo e sgrassarlo, completando il tutto con una doratura in forno. Vi assicuro che la carne era morbidissima e la parte esterna croccante. Provate la ricetta e non ne rimarrete delusi
Istruzioni per cucinare
- 1
Pelate e tagliate le zucchine a pezzi;
- 2
In una padella aggiungete un filo d’olio e rosolate la cipolla che avrete tagliato a fettine;
- 3
Mondate la zucca e aggiungetela alla cipolla;
- 4
Sbucciate la mela eliminando il torsolo e la buccia e aggiungetela alla cipolla e alla zucca;
- 5
Completate con la zucchina e le carote a cui avrete eliminato lo strato esterno;
Sistemate di sale e pepe;
Coprite con il coperchio e fate stufare per 5 minuti;
- 6
Spegnete il fuoco e aggiungete il pancarré che avrete precedentemente tostato in una pentola antiaderente ;
- 7
Fate raffreddare qualche minuto; Prendete il pollo e con l’aiuto di un cucchiaio riempite la cavità del busto, fino a completo riempimento;
- 8
Posizionate il pollo all’ interno della pentola a pressione elettrica con un po’ acqua;
Salate nuovamente il pollo e fate cuocere con il programma Stew;
Una volta completata la prima cottura, passate il pollo in forno a 180° per circa 15 minuti o fino a completa doratura;
Cooksnap
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