Enza Falco

frutti di bosco • panna

Mezzo cavolo verde • zucchina grande • grana grattugiato • Olio per friggere

zucchero • uova da 60 gr

uova separate • d zucchero diviso

farina 00 • zucchero • vanillina

Per l l'impasto • farina 00 • acqua • olio di semi

limone • arancia • mandarini • Olio extravergine d'oliva • Grana grattugiato • Sale,q.b • Erba cipollina • spaghetti • panna fresca o burro

pasta sfoglia già pronta • Latte • Per la crema pasticcera • latte • zucchero • tuorli • farina 00 • Buccia di limone bio

pollo ruspante • peperoni giallo e rosso olio extravergine d'oliva q.b • Sale pepe e rosmarino

ceci secchi • carota,1 gambo di sedano,1 spicchio di aglio,1 foglia di alloro • Acqua e sale • Origano, rosmarino • Olio evo

Per il Pan di spagna rettangolare 26x20 ricetta Bimby • uova da 60 gr • acqua t.a • lievito per dolci • sale • Per la crema • albumi • mascarpone • zucchero per gli albumi • sale • zucchero per il mascarpone • cioccolato fondente al 70% •

farina 00 • uova • arancia buccia e succo • burro morbido • da 125gr yogurt bianco magro • sale • lievito per dolci • noci

Mezzo cavolo (cimette) • ricotta del giorno prima sgocciolata • uovo • Menta e basilico fresco tagliuzzato qualche fogliolina • Pane grattugiato • Olio per friggere i possono essere cotte al forno

zucca già pulita e tagliata • aglio • Speck tagliato a fiammiferi • Sale e pepe • Pecorino grattugiato

pasta sfoglia o brise • spinaci congelati o freschi • Pane grattugiato q,b • Io ho aggiunto noci spezzettati ma sono facoltativi

cavolo piccolo barese o altro cavolo • fagiolini • uova

farina oo • cacao amaro in polvere • noci • olio di semi • acqua a t.a • vanillina • busta di lievito per dolci • Per il ripieno 250 gr panna fresca • zucchero • ; pesche sciroppate • Succo di pesche sciroppate

Pane raffermo o 2 panini del giorno precedente • Formaggio spalmabile quanto serve • Bacon a fette 2 per bruschetta

tagliatelle all uovo • funghi champignon • Olio extravergine d'oliva • Sale e pepe

patate grandi • funghi • uovo