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Sofia Nobile

Sofia Nobile

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  • Antipasto di gamberi

    gamberi • radicchio rosso • cuor di carciofi sott’olio • limoni • pepe • sale • Prezzemolo • l’olio extravergine d’oliva • aglio • limone • carota • prezzemolo
    • 30 minuti
    • 4 porzioni
  • Pancake allo sciroppo d’aceto

    burro • farina 00 • uova medie • g latte intero fresco • g lievito in polvere per dolci • zucchero • Sciroppo d’acero
    • 35 minuti
    • 4 persone
  • Pan di Spagna al cacao

    uova • zucchero • farina • cacao amaro in polvere • lievito • vanillina • olio di semi • cacao amaro in polvere • latte • farina 00 • tuorli • zucchero •
    • 1 ora
    • 10 persone
  • Crostata morbida con crema pasticcera al limone

    burro • zucchero • uova • latte • farina 00 • lievito per dolci • scorza di limone grattugiato • gocce di cioccolato fontende • Q. B pistacchio
    • 1 ora
  • Besciamella fatta in casa

    latte • burro • farina 00 • sale • no è moscata
    • 10 minuti
  • Mille Sfoglie con crema pasticcera al limone

    Mille Sfoglie • latte • zucchero • succo di limone • amido di mais • tuorli • scorza di limone • vanillina • Q. B. Gocce di cioccolato • Q. B. Granella di pistacchio
    • 1 ora
    • 4 persone
  • Biscotti di pasta frolla ricoperti di cioccolato senza burro

    uova • zucchero • olio di girasole • lievito vanillato • Q. B buccia di limone • farina 00 • Q. B diavoline • Q. B pistacchio • Q. B cioccolato fondente
    • 30 minuti
    • dipende
  • Rotolini di pasta all'uovo con zucchine

    olio • di cipolla • Q. B. Pasta all'uovo • Provola • Formaggio • sale • pepe • busta piccola di besciamella • Q. B. Burro
    • 1 ora
    • 4 persone
  • Gaufre all'arancia

    farina 00 • uova • zucchero • burro • lievito Bertolini • po' di latte • vanilla • buccia di limone o arancia grattuggiata • po' di liquore
    • 30 minuti
  • Cheesecake ai 3 cioccolatini

    biscotti • burro • panna fresca liquida • cioccolato fontende • amido di mais • panna fresca liquida • cioccolato al latte • amido di mais • panna fresca liquida • cioccolato bianco • amido di mais • Riccioli di cioccolato fontende
    • 30 minuti
    • 8 porzioni
  • Torta di mele

    mele pulite • zucchero • farina • burro • g latte intero a temperatura ambiente • uova a temperatura ambiente • limone • g lievito in polvere per dolci • di cannella in polvere • sale in polvere
    • 1 e 15 minuti
    • 8 persone
  • Cous Cous ai tre colori

    acqua • Cous Cous • olio • Q. B. di sale • zafferano • rucola • scatolette di tonno • uova sode • di buccia di limone
    • 30 min
    • 4 porzioni

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