Immagine di copertina di Silvia Zanrè

Silvia Zanrè

7 Seguiti 11 Follower

Modifica profilo

Crosticelle di polenta al forno

Polenta • acqua • Sale • Olive taggiasche denocciolate all’olio di oliva • Peperoncino
1 oretta

3-4 persone
Crepes

farina 00 • uova
2 persone
Gnocchi al salmone e crema di zucchine

gnocchetti Giovanni Rana • zucchina • Olio • Sale • salmone affumicato • sottiletta Parmareggio • Buccia di limone
15 minuti

2/3 persone
Pasta alla bottarga e alici

uova • farina • Sale • Bottarga • Limone grattugiato • Olio • Alici
30 minuti

2 persone
Crostata di ricotta e gocce di cioccolato

farina • zucchero • lievito • burro • uovo • Marsala • ricotta • gocce di cioccolato • uovo • zucchero • Gran Marnier • buccia di arancia •
1 ora e mezza

8 persone
Tiramisù alla Veneta

uova • zucchero • mascarpone • Cacao • savoiardi (una scatola) • moka di caffè
30 minuti

4 porzioni
Fette al latte senza panna

cacao amaro • farina tipo 1 • fruttosio o zucchero di canna • miele • uova • yogurt greco • miele • gelatina
40 minuti

8 porzioni
Torta della Nonna

farina • zucchero • burro • limone gratuggiato • lievito • pinoli • latte • Rossi di uovo • zucchero • amido(o farina) • Acqua di fiori d’arancio o liquore preferito
Zucchine sott’olio

Zucchine • Aglio • Sale • Pepe nero • Olio • Prezzemolo
20 minuti

2 persone
Cappelletti romagnoli

Quartirolo 1,5 hg • Taleggio 1,5 hg • Grana e Pecorino grattugiato • Noce moscata • hg di ricotta(meglio di pecora) • farina • uova • brodo
4 persone
Spezzatino

polpa di vitello • patate • carote • sedano • cipolla • concentrato di pomodoro • farina • rosmarino • vino bianco • Brodo di carne • Olio extravergine di oliva • Sale •
1 ora e 45 minuti

3 persone
Riso al limone e curry

Limone • Olio di oliva • Curry • Brodo vegetale
25 minuti ca