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farina • acqua • latte • Sale • lievito per torte salate • olio extravergine d'oliva

salsiccia sbriciolata • Vino bianco • patate medie • cipolla media • grana grattugiato • Pepe • Salvia • Alloro in polvere • Rosmarino • Sale • semola rimacinata di grano duro senatore Cappelli • acqua •

farina • zucchero • burro freddo • uovo • lievito per dolci • sale • scorza di limone e arancia grattugiata • Aroma vaniglia • ricotta (pecora o mucca) • zucchero • uova • buccia di limone e arancia grattugiata •

semola rimacinata di grano duro senatore Cappelli • zucchero • burro freddo • uovo • lievito per dolci • sale • scorza di limone grattugiata • Aroma vaniglia

semola rimacinata di grano duro • acqua • olio extravergine d'oliva • bicarbonato di sodio • colmo di sale • Rape bollite • Scamorza • Grana grattugiato • Pepe • Aglio granulare • Scamorza • Passata di pomodoro •

scarola grandi • Olio extravergine d'oliva • Aglio • Pasta di acciughe • granella di mandorle • Olive nere denocciolate • Capperi • acciughe • Sale

pane bauletto • Affettati • scamorza • Sottilette • Grana grattugiato • Sale • Origano • uova • latte

Per il composto di mele • mele grandi • zucchero • cannella • succo di limone • buccia grattugiata di limone • olio di arachidi • Per il composto secco • farina 00 • semolino • zucchero

cavolo medio/grande • prosciutto cotto a cubetti • Olio extravergine d'oliva • Aglio • Pepe • Sale • Pan grattato

peperoni medio piccoli • riso • uova • prosciutto cotto a cubetti • Mezza scamorza • pecorino romano • Sale • Pepe • Aglio granulare

Per la frolla: • farina 00 • zucchero • uovo • burro • sale • lievito per dolci • Per aromatizzare la frolla • Rum • miele • buccia grattugiata d'arancia • buccia grattugiata di limone •

Per la frolla: • farina 00 • burro a pomata • zucchero • uovo grande • buccia di limone grattugiata • vanillina • lievito per dolci • sale • Per decorare: • Cioccolatini • cioccolato

rape • scamorza media • grana grattugiato • Aglio • Olio • prosciutto cotto • semola rimacinata di grano duro • acqua • zucchero • lievito fresco • olio extravergine d'oliva • raso di sale •

mandorle con la pelle • zucchero • acqua • Cannella • Scorza d'arancia • Cacao

baccalà già ammollato e ben asciutto • Farina 00 per infarinarlo • farina 00 • birra • olio d'oliva • albumi • Olio di arachidi

semola rimacinata di grano duro • zucchero • acqua tiepida • lievito fresco • sale • Acciughe o uva sultanina facoltative • Olio di semi di arachidi

semola rimacinata di grano duro • acqua • lievito fresco • zucchero • raso di sale • Passata di pomodoro • Origano • Sale • Scamorza • Grana • Prosciutto cotto • Pan grattato per cospargere

semola rimacinata di grano duro • acqua • zucchero • olio d'oliva • raso di sale • lievito fresco • gocce di cioccolato fondente • Crema alle nocciole • Granella di nocciole • Latte/tuorlo per spennellare

cime di rapa • d'aglio • acciughe • scatolette di tonno • grana grattugiato • scamorza a cubetti • semola rimacinata di grano duro • acqua • raso di zucchero • olio extravergine d'oliva • raso di sale • lievito madre secco

cicorie • salsiccia fresca di maiale sbriciolata • scamorza • grana grattugiato • Sale • Pepe • Aglio granulare • Vino rosso per sfumare • semola rimacinata di grano duro • acqua • zucchero • lievito istantaneo •