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Napoli, Campania, Italia

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Melanzane all’aglio

melanzana • becca d’aglio • Salsa barbecue • Salsa di soia • Olio di semi
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Sformato di melanzane

melanzana • pomodorini • Olio d’oliva • Sale (solo se il pecorino è poco saporito)
- 1 oretta circa
- 2 persone
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Gelato furbo alla nocciola per intolleranti al lattosio (con gelatiera)

panna vegetale già zuccherata • bevanda vegetale nocciola noce avena adez
- 30 mi
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Cavolo arrosto speziato

Cavolo • Curcuma (frasca o in polvere)
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Cannelloni Svuotafrigo

Cannelloni • melanzana • pomodorini (se li avete altrimenti basterà la passata di pomodoro) • Passata di pomodoro • Cipolla o scalogno • Salumi (quelli che vi rimangono) • Mandorle (o anche pinoli o noci o anche niente) • Provola o altro formaggio • Aglio • Sale • Pepe • Olio •
- 4 porzioni
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Chips di Cavolo Nero al forno

Cavolo nero • Pecorino
- 15 minuti
- 2 persone
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Bruschette con cavolo nero e cannellini

pane • cavolo nero
- 25 min circa
- 2 persone
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Radicchio al forno con pecorino e noci

Radicchio Rosso di Treviso (quello allungato per intenderci) • Olio d’oliva
- 30 min
- 4 persone
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Spaghetti con lupini

g lupini • spaghetti (o similari a seconda dei gusti) • Olio d’oliva • Aglio (1 becca) • Prezzemolo • Pepe
- 15 minuti
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Salame all’aceto

Salame morbido giovane • cipolle bionde medie (come minimo) • aceto di vino bianco • Olio d’oliva
- 15 minuti circa