scalogno • da caffè di Vino bianco o brodo vegetale • piccole Mix di funghi tagliati a pezzi medi • Vol-au-vent • Panna semigrassa per salse • Sale • grattata di pepe • prezzemolo (a piacimento) • olio d’oliva
zucchine rotonde • carne macinata di manzo (facoltativo in base ai gusti) • parmigiano grattugiato • uovo • Pan grattato quanto basta • Sale • Pepe • Prezzemolo