Deborah Cappitta

Lievito madre, • 130 g acqua, • farina 1 + farina di semola 600 g • Olio • un cucchiaino e mezzo di sale • Broccoli • salsiccia • Cipollotti lunghi • patate lesse • Salsa di Pomodoro • mozzarella • un cucchiaio Di sugo •

riso x sushi • acqua • X condire il riso, aceto di riso • Sale • Zucchero

Passata di pomodoro salsa • melanzane • Parmigiano • Uova per l impanatura • Uova3 per impanatura • Mortadella 5 fette circa • Olio per la salsa • Basilico

circa di lenticchie avanzate • Zucchina grattugiata • Spezie • pepe • paprika • Sale • pangrattato (a sufficienza per assorbire la purea) • olio extravergine d'oliva

fiocchi d'avena • succo di mela bio • uvetta ammollata • mele golden • po' di Vaniglia (baccello) • limone (buccia grattugiata)

riso arborio • Cozze 1 kg,vaperte per metà a mano con un coltellino • Patate 4 -5medie • Brodo delle cozze • Cipolla • Pomodori q. B • Prezzemolo e sale • Parmigiano abbondante grattuggiato • Olio d oliva pepe

Mezza insalata iceberg • Mezza confezione di feta o più • Pomodoro • Funghetti sott olio • po' di cipolla • Sesamo tostato • Sale e olio

cetrioli • Pomodorini • Mezzo cipollotto • Aceto, acqua • Olio sale e basilico

farina • latte • uovo • burro fuso • Mezzo cucchiaino di aceto • sale • Mezzo cucchiaino di bicarbonato

Riso venere • petto di pollo • Scamorza o cacio cavallo a • Cavolo nero • Panna, latte di cocco curry • Ananas a cubetti, mela Smith a cubetti per la salsa al curry • cipollotto, del cardamomo semi, timo scorza gratt. Di limone • Olio, uovo albumi, Pan grattato e grissini, farina di riso

riso carnaroli • Brodo vegetale • mazzo di asparagi • per zabaione salato • marinati con del prosecco per 10 Min e salati • Vino Banyuls, ma io ho usato un Chianti per fare una riduzione

pasta sfoglia rettangolare • carciofi • uova • emmenthal • Noce moscata • Sale

farina 0 • uovo, un pochino di acqua

farina 0 • nocciole tostate, 75 g di mandorle pelate e tostate • uovo • zucchero semolato • burro • Vanillina