Fe 07

cioccolato fondente (almeno 50% di cacao) • latte • agar agar (opzionale)

burro morbido • farina 00 • albume • cioccolato fondente (al 50%) • zucchero a velo • caffè • cacao • sale

spigola • Troccoli • Aglio • Parmigiano • limone spremuto • pesto • pepe

biscotti digestive • burro • mascarpone o Philadelphia • panna da montare • yogurt al limone (o al cocco + 30g di cocco rapè) • colla di pesce (o 7g agar agar) • zucchero a velo • succo di lime • rum bianco • Menta • agar agar • acqua •

savoiardi • panna • fragole • colla di pesce • latte • Confettura fragole o frutti bosco

Pasta brisée • prosciutto • sottilette • zucchine • uovo

cipolla • blue curacao

fragole • panna • zucchero • limone

succo arancia • Cointreau • miele (o zucchero) • agar agar

acqua di cocco • agar agar • zucchero • Mix di frutta fresca

acqua • olio • farina

basilico • acqua • agar agar • zucchero

Branzino • Agrumi • Succo di arancia • Salsa sriracha

Salmone • Rapa bianca • olio di prezzemolo • arancia • Buccia lime e limone

estratto mango • agar agar • olio semi

olio • prezzemolo • sale

acqua • zucchero • Cacao amaro 100%

cacao • cucchiani zucchero • farina 00 • g latte

Pera Williams • Zucchero • Miele • Aceto di mele • scorzetta di clementina (no parte bianca) • Rosmarino (solo aghi) • Gin Duca delle Montagne • Shrub Alta Quota • Top soda • Ghiaccio a cubi

banane mature • vaniglia • latte di cocco • amido di mais • Rum scuro • chucchiai di Zucchero di canna