Giorgio C

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Pomodori 🍅 ripieno al tonno e cetriolo 🥒

pomodori 🍅 tondi • cetriolo • Salsa teriaky • Sale • Tonno • Ricotta
- 30 min
- 4 persone
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Patè di merluzzo

grammi di merluzzo • Capperi • Salsa datterini mutti • Ricotta • Sale olio pepe
- 30 min
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Merluzzo panato su salsa di pomodoro

grammi di merluzzo • Farina di mais • Grana grattugiato • Rosmarino • Pomodorini • Salsa di datterini mutti • Sale pepe • Olio evo • Capperi
- 20 min
- 2 persone
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Involtini di zucchine e feta

zucchine • grammi di feta • Pomodorini
- 20min
- 2 persone
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Verdure caramellate

zucchine • peperone giallo • Mezza cipolla di Tropea • Pomodorini • Zucchero di canna • Aceto balsamico • Olio evo • Sale • Peperoncino • menta
- 1 ora
- 2 persone
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Patate in padella e cipolla caramellata

patate grandi da 500 g • cipolla di Tropea grande • Aceto balsamico
- 45’
- 2 persone
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Filetti di trota salmonata gratinati con salsa al limone rosmarino e menta

trota salmonata • limone • Sale olio pepe • Pan grattato • Rosmarino • Menta • Lime avanzato dal mojito 🤣
- 40 min
- 2 persone
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Cozze con petali di pane

cozze • Pomodorini • Pane abbrustolito • Peperoncino e pepe • Rosmarino • Olio
- 20 min
- 2 persone
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Pizza di patate

grammi di patate • grammi di farina • Sale pepe • grammi di passata di pomodoro • Grana • Mezza cipolla dolce • Rosmarino • Olio
- 1 ora
- 2 persone
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Pollo piccante al forno

Petti di pollo • Olio sale pepe • Peperoncino • Pan grattato
- 40 mi
- 2 persone
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Risotto bottarga e limone

grammi di riso • Avanzo di. Baffa di bottarga • limone • Fumetto di pesce • Sale pepe • Vino bianco
- 25 min
- 2 persone
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Gamberoni e zucchine

grammi di gamberoni • zucchina • Sale pepe • Olio • Liquido fumo • Cipolla rossa • Paprika affumicata
- 30 min
- 2 persone
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Patate gratinate

patate • Salvia • Pan grattato • Grana • Sale e pepe • Olio evo
- 1 ora
- 2 persone
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Paella de marisco

grammi di riso bomba • cozze • gamberoni • grammi di mazzancolle • gamberi • grammi di vongole • Zafferano paellero • grammi di gamberoni argentini • seppie pulite • Salsa di pomodoro • Peperoncino
- 2 ore
- 8 persone
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Filetti di San pietro gratinati al forno

san pietro • Pane vecchio grattato • zucchine • Salvia basilico menta • Limone • Olio evo • Sale pepe • rosso d uovo
- 35 min
- 3 persone
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Involtini di filetto di platessa e gamberoni

platessa • zucchina grande • Olio • Pan grattato • Menta salvia basilico • pompelmo rosa • Sale pepe • Pomodorini • gamberoni
- 30 min
- 2 persone
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Risotto con lo sclopit al gin

grammi di riso • grammi di sclopit • grammi di burro • Mezzo dado • Grana grattugiato • Mezza cipolla rossa di Tropea • Sale • Gin • Olio evo
- 30 min
- 2 persone
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Cordon bleu fatti in casa

tacchino • Prosciutto cotto • Sottilette • Pan grattato • Sale e pepe • Paprika affumicata • Olio • Grana grattugiato
- 20 min
- 2 persone
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Pasta al farro alla crema di verdure

grammi di penne al farro • Cipolla rossa di tropea • Melanzana • zucchine • Paprika affumicata • Funghi • Peperoncino • Paprika affumicata • Sale • Salvia rosmarino tritati • Pomodorini confit • Peperoncino
- 35min
- 2 persone
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Trota salmonata al pompelmo e senape con crema di rucola

trota salmonata grande • rucola • pompelmo • Senape • Olio • Pepe • Sale • Panna senza lattosio
- 30min
- 2 persone

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