Washoku Culture Kitchen

tonno piccola • brodo giapponese (dashi) • maionese giapponese • sale • riso cotto a vapore • Nori (alga) di dimensioni a piacere

uova • zucchero (a piacere anche di più) • salsa di soia • Dashi (da sciogliere in acqua) • l'olio di semi

farina di riso glutinoso (Shiratamako) • acqua • zucchero • maizena • Ingredienti per ripieno • pasta di fagioli (Koshi-an, Tsubu-an) • frutta (esempio: fragole. uve bianca. castagne bollite sgusciate ecc.)

farina devole tipo "00" • bicarbonato (per uso alimentare) • acqua • uova medie • zucchero • miele • mirin • olio di semi • per ripieno • pasta di fagioli, koshian o tsubuan

farina di riso glutinoso (shiratamako) • acqua tiepida • Per salsa mitarashi • salsa di soia (koikuchi) • zucchero • mirin • acqua • maizena