في البداية نعجن العجين المكون من الطحين و ملعقتين زيت ورشة ملح مع الماء للحصول على عجين متماسك

نترك العجين ليرتاح و نقلب في هذا الوقت اللحم المفروم مع البصل بالزيت مع تتبيل الخليط بالملح والفلفل و الهيل المطحون حتى النضج

نقطع العجين إلى كرات صغيرة بحجم حبة العنب ونحشوها باللحم ونحكم اغلاقها ونشكلها على شكل هلال ثم ندوره حتى تتلاقى الحواف

نحضر مزيج اللبن في وعاء الطبخ و تضاف اليها البيضة و الملح ومرق الدجاج مع استمرارية التحريك على نار متوسطة حتى يبدا بالغليان

تضاف اليها حبات الشيش برك و تترك في حالة الغليان على نار هادئة لمدة نصف ساعة وتقدم بعدها مزينة بالكزبرة الخضراء المفرومة