نتبل الدجاج بالبهار الذي وصفناه في الأعلى 👆و نتركو في التتبيلة ساعة كاملة قبل الطبخ

لتحضير الأرز نذيب السمنة في الطنجرة ثم نضيف اليها البصل المفروم فرمة ناعمة حتى يتحمر ثم نضيف البهارات الحب نقلبهم مع بعض ٥دقائق ثم نضيف مرقة الدجاج ثم نضيف البهارات الناعمة : ملح ملعقة طعام كاملة + هيل بودرة نصف ملعقة من الطعام + بهار مشكل ملعقة طعام كاملة + نضيف الأرز البسمتي المنقوع نصف ساعة او ساعة كاملة (عيار الأرز للماء هو كل كاسة رز يحتاج إلى كاسة ونص من الماء)

مافي داعي لطبخ الأرز على النار لانه راح يدخل الفرن مع الدجاج

نغطي الرز في القصدير مع فتحات و يوضع الدجاج فوق القصدير ويضاف اليها الجزر المقطع و البصل و يمكن اضافة الثوم الحب و الفلفل الحار و منحط فرقهم ورق زبدة و منغطيهم بالقصدير و ندخل الطنجرة داخل الفرن على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ساعة ونص

عند الكشف عنها نرفع الدجاج جانبًا ونقلب الرز تقليبة بسيطة ونعيد الدجاج فوق الرز للتدخين بالفحم