خلط السكر، الحليب والفانيليا في وعاء، ثم يوضع على نار خفيفة ويحرك الخليط كل 5 الى 10دقائق.

يبقى على النار من ساعة إلى ساعة و 20 دقيقة إلى أن تتقلص نصف الكمية ويتغير لونه إلى بني فاتح ويتكاثف، وتخرج الفانيليا.

يسكب مباشرة في المرطبان المعقم، يغلق بإحكام ويقلب على جهة الغطاء، ويترك إلى أن يبرد تماماً.

ملاحظات : عند قلب المطربان على جهة الغطاء يعمل ذلك على تعقيم الغطاء. 2- يمكن تعقيم المطربان بوضعه داخل ماء مغلي تجاوزت حرارته 100درجة سليسوس. 3-كلما برد المربى كل ما زاد من سماكته