تقطف السبانخ وتغسل جيدا وتقطع.

يقشر البصل ويقطع مكعبات ناعمة. يقلب البصل مع الزيت والزبدة في قدر عميق حتى يذبل ثم يضاف الفطر و تضاف البهارات و نقلب جيدا الكل حتى يتقلى الفطر معهم.

تضاف السبانخ المقطعة والملح و يقلب الكل جيدا. يغطى القدر قليلا حتى تذبل السبانخ و تجف السوائل منها قليلا.

ثم تسكب السبانخ و تزين بالبصل الأخضر و برش الحامض الطازج و تقدم مع عصير الحامض الطازج الذي يساعد على امتصاص الحديد من السبانخ