تغسل اللحمة وتسلق كالمعتاد بإضافة ورق غار وبصل و وهيل وكركم وفلفل اسود وتزال الزفرة التي على وجه المرقة وتترك على نار متوسطة حتى تنضج اللحمة تماما

في طنجرة على الغاز نضع معلقتين سمنة بلدية وبصل مفروم ناعم وحبات الثوم صحيحة كما هي وتقلب حتى تذبل ثم نضيف الحمص الحب المسلوق والرز المنقوع والمغسول مسبقا والبهارات السبعه وفلفل اسود وكركم وبهارات ماجي ونقلبها لدقائق قليلة

في الفخارة نضع خليط الرز والحمص والبصل والثوم الذي عملناه مسبقا ونضع فوقه اللحمة بعد نضجها ثم نضيف مرق اللحم حتى يغطي الرز فقط وليس اللحمة ثم نضع ملعقتين سمنة على اللحمة ونغطي الفخارة بغطائها الخاص او قصدير ونضعها بالفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ٤٥ دقيقة بآخر ١٠ دقائق نفتح الغطاء حتى تتحمر ونزينها بالمكسرات