نغسل ورق اللسان ونصفيه ثم نسلقه سلقة خفيفة

لتحضير الحشوة نفرم البصل ونضيف عليه الملح والفلفل الأسود ونمرته حتى يذبل

نضيف اللحم المفروم والزيت والبهارات والملح ونقلب ثم نضيف الطماطم المفرومة مكعبات وكذلك البصل والأرز ونقلب جيداً

للحشي نفرد ورقة اللسان ثم نزيل العود الغليظ ونفرد الورقة بحيث تكون الجهة الخشنة للأعلى نضع كمية مناسبة من الأرز ونلفها مثل ورق العنب

عندما ننتهي من كل الكمية نضيف كمية مناسبة من الماء المغلي ونضيف عصير الليمون والملح والماجي ومكعب الزبدة ونتركه حتى يغلي ثم نتركه على نار هادئة مدة ساعة أو حتى ينضج الورق.ويقدم.....وبالهناء والعافية