نحضر ورق الخس ونغسله ونتركه يتصفى ثم نسلقه سلقة خفيفة

نقطع البصل مكعبات ونمرته بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف اللحم والزيت والبهارات ونقلب جيداً

نضيف الأرز ونقلب ثم نبدأ بلف الورق.... ملاحظة. يمكن الضغط على عنق الورق بكعب السكين.

نضع الثوم المقطع حلقات بين طبقات الورق وبعد أن ننتهي نضع طبق على وجه المحشي ونغمره بالماء ثم ننتظر حتى يغلي ونظبط الملح ونتركه على نار هادئة حتى ينضج في هذه الأثناء بعد مرور نصف ساعة نضيف عصير الليمون ويقدم..... بالهناء والعافية