نحفر الكوسا ونجهزها للحشي

على النار نقلب البصلة بقليل من الزيت ثم نضيف اللحم والبهارات والملح ونقلب حتى تنضج

نصفي الرز ونضيفه لقلية اللحم والبصل ونقلب حتى يختلطوا جيدا

تحشى حبات الكوسا بالحشوة وتصف في وعاء ويضاف مقدار من الماء لطهي الكوسا على نار هادئة

في وعاء اخر على نار هادئة نضيف الزبادي والنشا والملح والبهارات ونقلب باستمرار حتى يسخن ثم نضيف حبات الكوسا ونتركها تغلي معا نص ساعة مع التقليب من حين لاخر

قبل التقديم يرش النعنع الجاف على الوجه

الف صحة