نقع الأرز المصري في مياه وملح لمدة نصف ساعة

تقشير الباذنجان وتقطيع إلى شرائح كما في الشكل ووضع ملح عليه

باستخدام المقلاة Fryer ، نقوم بقلي الباذنجان والزهرة كما في الصور

نقطع البصل إلى شرائح والثوم إلى قطع صغيرة

نسخن مياه في وعاء ، ونضع في الطنجرة القليل من الزيت النباتي (كمية قليلة) ونضع البصل والثوم على الزيت

بعدما يتحمر البصل ويتغير لونه إلى الذهبي ، نضع قطع الدجاج ونحركهم في الطنجرة، ونضع البهارات الخشنة

بعد تحريك الدجاج لمدة دقيقتين في الزيت والبصل والبهارات (سبع بهارات و قرنفل وقرفة وغار)، نضع المياه الساخنة عليهم،

أقوم بوضع برنامج الضغط للطنجرة ويكون وقت الضغط لمدة عشر دقائق ، وبعد هذه المدة أقوم بتنفيس الطنجرة وفتحها (يكون الدجاج قد نضج واكتسب طعم البهارات)، الصور توضح لكم

بعدما نقوم بفتح الطنجرة ، نعمل على تصفاية الدجاج من المياة وتصفية المياه من البصل والبهارات الخشنة الصور توضح

نقوم بفلفلة الأرز ووضع البهارات (كمون ، بهارات سبعه، وكاري)

في هذه الخطوة تتم عملية المقلوبة ، حيث نضع القليل من الأرز في الطنجرة ، ثم نضع الدجاج ثم الزهرة والباذنجان ثم الأرز انظر الى الصور

تتبع إلى الخطوة السابقة ، حيث نضع الأرز والمياه (كاستين أرز ووضعنا كاستين مياه) واحد إلى واحد

على الطنجرة نضع برنامج White Rice حيث يقوم بالطبخ على الضغط لمدة عشر دقائق (الطنجرة رائعة)

عند انتهاء المدة (عشرة دقائق من بداية بدء البرنامج بالعمل) نقوم بتنفيس الطنجرة وفتحها

نقوم بإحضار سدر وقلب الطنجرة عليه كما في الشكل (Upside-down)

يكون شكلها بعد قلب الطنجرة كما يلي

تقدم ساخنة مع السلطة او/ و الرايب

السلطة إما مع طحينية أو عادية