كريات البطاطا: نقوم بهرس البطاطا مع اضافة القليل من الملح و الفلفل الأسود. من جهة أخرى في مقلاة نضع ملعقة كبيرة زيت و ملعقة كبيرة زبدة و نضعها فوق النار ندعها لتسخن ثم نضيف البصل و الثوم ليتقلى قليلا ثم نضيف الدجاج و نقم بالتتبيل ندعها لتطهى ثم نضيفه الى البطاطا و نضيف أيضا الجبن و نخلط الكل مع بعض.

صلصة الجبن: في كاسرولة الحليب + النشاء فوق النار مع التحريك المستمر حتى تعقد(تخثر أي تثقال) ثم نزيلها من على النار و نضيف الجبن والملح والفلفل الاسود و نحرك الكل مع بعض.

نقوم بتشكيل كريات البطاطا ثم نجهز صحن فيه بيضة مخفوقة مع رشة ملح و صحن به خبز مرحي. نقوم بتمرير الكريات في البيض ثم نمررها في الخبز و نقوم بطهيها في الفرن أو في المقلاة.