نغلي البطاطا مع شوي ملح وكركم من بعد نصفيا ونضيفلها حبن طري ونضربها بالباتور

نقلي المرقاز ونثقبو مليح باه يخرجلو كامل الزيت تاعو نحيه ونقلي في الزيت تاعو البصل والطماطم بالملح والفلفل اسود نمسح بلاطو بالزيت ونحط لابيري ونحط من فوق طبقة تاع لبصل طماطم ثم نقطع المرقاز رقيق ونحطو من فوق ونذري الجبن المبشور وندخلو للفرن