Bistik Sapi Pedas

Name: Bistik Sapi Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Sapi (potong2 sesuai selera); Secukupnya air (untuk merebus daging dan mengempukkan); 5 buah Cabe Rawit; 4 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 2 cm Jahe; 4 buah Kemiri; 1 buah Tomat ukuran sedang (cincang kasar); 1/2 buah Bawang Bombay (cincang kasar); 3 sdm Kecap Manis; 1 sdm Saus Tiram; 2 sdm Saus Tomat; 1 sdm Kecap Inggris; 1 sdm Gula Jawa yg sudah disisir; 2 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Garam

Dinda Rizky Tan @dindarizky90

Rengat, Riau, Indonesia

Ini olahan daging idul qurban kemaren....suami request sampai 2x ini....rasanya lazis...dimakan pakai nasi hangat aja udah nglawuhi bgt kalo kata org jawa tu...☺

Lebih banyak

Bistik Sapi Pedas

Dinda Rizky Tan @dindarizky90

Rengat, Riau, Indonesia

Ini olahan daging idul qurban kemaren....suami request sampai 2x ini....rasanya lazis...dimakan pakai nasi hangat aja udah nglawuhi bgt kalo kata org jawa tu...☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 gramDaging Sapi (potong2 sesuai selera)
Secukupnyaair (untuk merebus daging dan mengempukkan)
Bumbu Halus :
5 buahCabe Rawit
4 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
2 cmJahe
4 buahKemiri
Bahan A :
1 buahTomat ukuran sedang (cincang kasar)
1/2 buahBawang Bombay (cincang kasar)
Bahan B (campur jadi 1) :
3 sdmKecap Manis
1 sdmSaus Tiram
2 sdmSaus Tomat
1 sdmKecap Inggris
1 sdmGula Jawa yg sudah disisir
2 sdtGula Pasir
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging terlebih dahulu. Saya menggunakan teknik merebus 5-30-7. Caranya, didihkan air di panci, masukkan daging. Rebus selama 5 menit. Kemudian matikan kompor, tutup panci dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu, rebus kembali selama 7 menit. Cara ini selalu berhasil untuk mengempukkan daging dan juga menghemat gas.
2

Siapkan bumbu halus. Tumis dengan minyak hingga harum.
3

Setelah harum, masukkan bahan A. Tumis hingga bombay matang dan terlihat transparan.
4

Setelah itu masukkan daging dan Bahan B. Aduk hingga tercampur rata
5

Jika sudah tercampur rata dan meresap, tambahkan air secukupnya. Ungkep hingga air menyusut dan mengental. Jangan lupa tes rasa.
6

Bistik Sapi Pedas siap disajikan.