En un bol mezclar los dos huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite

Agregar la leche y la harina, poco a poco para no generar grumos

En un molde enmantecado y enharinado, verter una parte de la mezcla, colocar rodajas de manzana (previamente lavada y cortada), volver a verter más mezcla, y nuevamente, manzana. Verter el resto de la mezcla.

Llevar al horno (precalentado) durante 40 minutos a 150°