Bumbu Dasar Merah

Name: Bumbu Dasar Merah
Yield: +-600gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Cabe Merah keriting (boleh campur rawit); 250 gr Bawang Merah; 50 gr bawang putih kating(+-10 biji agak besar); 20 gr kemiri (+-5 biji yg sedeng); 4 gr terasi (1 bungkus); 1 sdt garam; 1 sdt gula; 200 ml minyak

Suryani Cangai @Suryani_Cangai

Aku dapet resep ini dari yutub Wiwit MamAdit. Kalo udah nyetok ini beuuuh mantap dah masak jadi simpel. Misal Mau masak nasi goreng tinggal pake ini, bikin balado dan sambel tinggal pake ini ditambah tomat. Mau masak Mie juga tinggal pake ini. Kadang kupake juga buat numis-numis semacem kangkung. Asiklah pokoknya.

Lebih banyak

Bumbu Dasar Merah

Suryani Cangai @Suryani_Cangai

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+-600gr

300 grCabe Merah keriting (boleh campur rawit)
250 grBawang Merah
50 grbawang putih kating(+-10 biji agak besar)
20 grkemiri (+-5 biji yg sedeng)
4 grterasi (1 bungkus)
1 sdtgaram
1 sdtgula
200 mlminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan Cabe bawang yang sudah dicuci dan ditiriskan. Serta bahan-bahan lainnya.
2

Blender semua bahan (kecuali gula garam) dengan sebagian minyak sampai tingkat kehalusan yang kamu kehendaki. (Kalo Saya Ga sampai halus banget, biar Masih berasa kayak sambel ulek)
3

Kemudian, masak Bahan-Bahan yang sudah diblender tadi dengan api sedang. Tambahan sisa minyak yang ada. Aduk-aduk agar tidak gosong. Tambahan Gula garam.
4

Ketika bumbu sudah mengeluarkan minyak (tanda tanak), matikan kompor lalu tunggu dingin.
5

Masukkan ke dalam jar kaca, atau boleh juga thinwall/toples kedap udara yang sudah dipastikan kering yaa. Simpan di dalam kulkas (bukan freezer).
6

Catatan penting: jangan sampe bumbu dasar ini kena air ya saat penyimpanan. Pastikan juga Kita sudah memasaknya sampai tanak. Lalu gunakan sendok kering setiap hendak mengambil bumbu ini. Karena kalau bumbu dasar ini kena air, akan mudah berjamur, bau dan basi pada akhirnya...