Martabak tahu ekonomis (pakai kulit lumpia homade)
Resep ini sebenarnya kreasi saya sendiri. Di YouTube sebenarnya ada sih... Cuma isinya daging ayam. Nah ini saya kreasikan diganti pake tahu. Dengan resep kulit lumpia yg biasa saya bikin sendiri. Dan hasilnya... Gk mengecewakan. Low badged juga lho Bun..
Martabak tahu ekonomis (pakai kulit lumpia homade)
Resep ini sebenarnya kreasi saya sendiri. Di YouTube sebenarnya ada sih... Cuma isinya daging ayam. Nah ini saya kreasikan diganti pake tahu. Dengan resep kulit lumpia yg biasa saya bikin sendiri. Dan hasilnya... Gk mengecewakan. Low badged juga lho Bun..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isian terlebih dahulu:
Campur semua bahan, aduk sampai rata, tambahkan jinten halus, lalu aduk lagi. Tambahkan ½ sdm garam dan 1 sdm Royco. Sesuaikan rasanya. Jika sudah pas, isian siap digunakan. - 2
Cara membuat adonan kulitnya:
Campur semua bahan, aduk dengan mixer dan saring supaya tidak bergerindil - 3
Cetak di teflon ukuran kecil dengan menggunakan takaran 1 sendok sayur dan api yg sangat kecil
Kalau permukaannya sudah mengering, lalu perlahan angkat.
Langsung isi dengan 1 sdm bahan isian. Lipat sisi kiri dan kanan ke tengah. Lalu sisi bawah dan atasnya sehingga membentuk persegi. Lalu rekatkan dengan adonan perekat. - 4
Taruh di wadah datar. Lakukan pekerjaan yg sama sampai selesai. buat kulitnya, langsung diisi, lalu dilipat, disisihkan.
- 5
Kalau sudah selesai, tinggal digoreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.
- 6
Angkat, tiriskan. Martabak tahu siap dihidangkan bersama saus sambal, saus tomat atau cabe rawit. Seperti inilah isi dalamnya👇
- 7
Note:
Kenapa disini setelah kulitnya jadi harus langsung diisi dan dilipat??
Kenapa nggak nunggu bikin kulitnya biar numpuk banyak dulu, baru diisi dan dilipat?
Karena nanti kalau kulitnya ditumpuk, resiko kerusakan akan lebih besar karena kalau sudah nempel dengan kulit lainnya akan susah ngangkatnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar