Brownies kukus ala Am*nda

Name: Brownies kukus ala Am*nda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr DCC (sy pakai colatta); 120 gr Margarine (sy pakai palmia); 85 gr Tepung rendah protein (sy pakai segitiga biru); 35 gr Coklat bubuk (sy pakai vanhoutten); 1 sdt Baking powder; 4 butir Telur; 150 gr Gula pasir; 1 sdm SP; 1 sdt vanili bubuk; 60 ml SKM Coklat (sy pakai 1 1/2 sachet indomilk)

D P W @dpwcook94

Kota Malang

Libur kerja ceritanya lagi nurutin yang ngidam minta dibuatin brownies kukus dari minggu kemarin 😅

Lebih banyak

Brownies kukus ala Am*nda

D P W @dpwcook94

Kota Malang

Libur kerja ceritanya lagi nurutin yang ngidam minta dibuatin brownies kukus dari minggu kemarin 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A 💙
100 grDCC (sy pakai colatta)
120 grMargarine (sy pakai palmia)
Bahan B 💙
85 grTepung rendah protein (sy pakai segitiga biru)
35 grCoklat bubuk (sy pakai vanhoutten)
1 sdtBaking powder
Bahan C 💙
4 butirTelur
150 grGula pasir
1 sdmSP
1 sdtvanili bubuk
Bahan D 💙
60 mlSKM Coklat (sy pakai 1 1/2 sachet indomilk)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan Bahan A (DCC & Margarine) dengan cara di tim. Lalu sisihkan dan biarkan dingin suhu ruangan
2

Ayak Bahan B (Tepung, Coklat bubuk & Baking powder). Lalu sisihkan dahulu
3

Di wadah terpisah mixer semua Bahan C (Telur, Gula, SP, Vanili) dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang (tidak tumpah ketika wadah dibalik)
4

Apabila adonan sudah putih mengembang, kurangi kecepatan mixer menjadi yg paling rendah. Kemudian masukkan ayakan Bahan B sedikit demi sedikit, sampai tercampur rata (jgn over mix yaa, asal rata saja)
5

Matikan mixer, aduk kembali menggunakan spatula hingga rata
6

Kemudian masukkan lelehan Bahan A sedikit demii sedikit dan aduk menggunakan teknik lipat sampai tercampur rata
7

Ambil adonan 4 sendok sayur (untuk layer coklat tengahnya) lalu tambahkan Bahan D (SKM Coklat) aduk sampai rata
8

Lalu bagi adonan sisa nya menjadi 2 (untuk layer atas & bawahnya)
9

Kemudian masukkan adonan untuk layer bawah kedalam loyang (loyang sdh diolesi margarin & tepung atau bisa dikasih kertas roti). Hentakkan adonan supaya tdk ada udara di dalam adonan
10

Kukus adonan selama 15menit (gunakan api sedang cenderung kecil)
11

Setelah 15menit, tuangkan adonan untuk layer tengah (yg sudah dicampur dg SKM), lalu kukus kembali selama 15menit
12

Setelah 15menit, tuangkan adonan terakhir. Lalu kukus kembali selama 30menit
13

Setelah 30menit, tes tusuk kematangan menggunakan lidi (apabila sdh matang tdk ada adonan yg menempel di lidi)
14

Taarraaa brownies kukus siap di potong² dan hidangkan 😍