Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat besar daun singkong, siangi dan cuci bersih; 1 bks santan instan 65 ml; 750 ml air; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya Gula Garam dan penyedap rasa; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 sdm ebi, bisa diskip; 5 bh cabe merah keriting

Yusti @yusti

Depok

Kangen gulai daun singkong buatan mamak di rumah. Iseng-iseng coba bikin sendiri. Entah kenapa daun singkong di pasar2 jabodetabek tua-tua dan kaku. Di kampung halaman saya di banjarnegara daunnya muda dan lembut banget. Akhirnya diakali rebusnya lebih lama biar tetep empuk. Alhamdulillah rasanya tetep endeusss

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikat besardaun singkong, siangi dan cuci bersih
1 bkssantan instan 65 ml
750 mlair
Secukupnyaminyak untuk menumis
SecukupnyaGula Garam dan penyedap rasa
Bumbu halus
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 sdmebi, bisa diskip
5 bhcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum
2

Larutkan santan dalam air, lalu tuang ke dalam tumisan bumbu
3

Masukkan daun singkong, aduk-aduk sebentar lalu tutup agar lebih cepat empuk. Masak hingga daun singkong empuk sambil sesekali diaduk-aduk.
4

Tambahkan Gula Garam dan penyedap, koreksi rasa.
5

Angkat dan sajikan.