Martabak Lenggang
Martabak lenggang saya isi ketan hitam dan unti kelapa gula putih resep martabak milik mba Senny suzana. Saya sertakan jg resep isiannya. Untuk unti kelapa saya menggunakan kelapa parut kering karena mmg disini tdk ada kelapa parut yg fresh. Jika menggunakan kelapa parut yg fresh maka bahan santan nya bisa diskip ya cukup tambahkan gula dan masak sebentar
Martabak Lenggang
Martabak lenggang saya isi ketan hitam dan unti kelapa gula putih resep martabak milik mba Senny suzana. Saya sertakan jg resep isiannya. Untuk unti kelapa saya menggunakan kelapa parut kering karena mmg disini tdk ada kelapa parut yg fresh. Jika menggunakan kelapa parut yg fresh maka bahan santan nya bisa diskip ya cukup tambahkan gula dan masak sebentar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat ketan hitam : Tiriskan ketan cuci sebentar, campur beras ketan, santan, dan garam. Masak di atas api kecil hingga setengah matang. Angkat. Kukus hingga matang, angkat. Saat masih panas masukkan 2 sdm gula pasir aduk rata, dinginkan siap digunakn.
- 2
Membuat unti kelapa : Didihkan santan, gula dan garam lalu masukkan kelapa parut kering aduk rata masak hingga mengering/sedikit lembab, angkat dinginkan
- 3
Membuat kulit : Campur semua bahan kulit/martabak, blender sampai halus, diamkan 1 jam.
- 4
Panaskan teflon dgn api kecil tanpa oles minyak
Tuang satu sendok sayur adonan, tidak perlu di goyang
- 5
Masak sampai bagian atasnya tidak lengket
- 6
Taruh isian dan rekatkan pinggirannya sambil dicubit"
- 7
Hasil 20 buah martabah yg montok
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)