প্রথমে একটি পাএে দৈ এবং সুজি, নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে 15 মিনিটে র জন্য ঢেকে রেখে দিন।

এখন মিশ্রণের ঢাকা খুলে একে একে সব্জীগুলো কেটে দিয়ে তাতে গুলমরিচ গুড়ো, মরিচের গুড়ো, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা, পিয়াজঁ এবং সামান্য জল দিয়ে মিশিয়ে নিন।

চারপাশে হালকা ভাজা হয়ে গেলে আরেকদিকটা উল্টিয়ে 1-2 মিনিট ভেজে নিন। পেট ঠাণ্ডা করে রাখা উত্তপম তৈরি।