এবার ১টি পাএে চাল,ডাল দিয়ে তাতে কাটা আলু,টম্যাটো গুলো দিয়ে জল ঢেলে দিতে হবে. (জলটা একটু বেশী দিতে হবে.কারন ওটা সেদ্ধ হয়ে ফুলে উঠবে)এবার তাতে গরম মসলা গুড়ো বাদে নুন,চিনি সহ সব গুড়ো মসলা গুলো,একটু আদা ঘষা দিয়ে নেড়ে ফুটতে দিতে হবে ।

অন্যদিকে দেখতে হবে চাল,ডাল সব সেদ্ধ হয়েছে নাকি.হলে গ্যাস চালিয়ে কিছুখন ফুটিয়ে তাতে তেল সমেত কসানো মসলাটা ঢেলে দিতে হবে.তারপর আবার হাতা দিয়ে নেড়ে যেতে হবে.যখন খিচুড়ি বসে আসবে তখন গরম মসলা গুড়ো ছড়িয়ে ২মিনিট মতো ফুটিয়ে বন্ধ করে দিতে হবে গ্যাস,রেডি খিচুড়ি ।