ચણા ની દાળ ને ચોખા ને ૪/૫ કલાક પલાળી રાખો ને પછી મિક્સર મા દહી ૩/૪ મરચાં નાખી ને થોડું કરકરું પિશી લો અને ખીરા ને ૬/૭ કલાક માટે આથો લાવવા માટે મૂકી દો

હવે ખીરા માં મીઠું ને સાજી ના ફૂલ નાખી ને હલાવી તેને ઢોકળા ની થાળી ઉતરી એમ ઉતરી લો ૧૦/૧૫ મિનિટ ચડવા દો

એક કડાઈ મા તેલ મૂકી તેમાં રાઈ લીમડા ના પાન મરચાં અને હિંગ નાખી ને ખમણ ને વાઘરી લો ને ગરમા ગરમ કઢી સાથે સર્વ કરો આપડા ખમણ ત્યાર છે...