Fancy Royal Icing Cookies

Name: Fancy Royal Icing Cookies
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr butter (saya: 200 gr margarin, 50 gr butter); 100 gr gula halus, ayak; 1/2 sdt garam (jika pakai margarin tdk perlu pkai garam ya); 3 kuning telur; 1/2 sdt vanili; 1 sdt parutan kulit jeruk lemon (optional); 375 gr tepung terigu; 25 gr tepung maizena; 25 gr susu bubuk; Bahan Royal Icing:; 250 gr gula halus, ayak; 1 btr putih telur; 1 sdm air jeruk lemon; Secukupnya pewarna makanan; Secukupnya air

Dwi Muslimawati @dwimuslimah4

Jambi

Bismillah....
Assalaamu'alaikum warahmatullaahi wabarakaatuh. Resep ini saya adaptasi dari mbak @tyasprabowo dgn sedikit modifikasi dari saya. Bagi saya yang paling sulit dalam pembuatan kue ini adalah menentukan tingkat konsistensi royal icingnya🥺, kalau keenceran bisa meluber kemana-mana, kalau kekentalan susah nyebarnya, apalagi untuk warna basenya🥺. Meskipun nggak secantik seperti resep aslinya tapi lumayan puas 😁 karna baru pertama kali bikin royal icing cookies. Jadilah untuk ngisi toples lebaran ya kan, apalagi kalau liat warna-warni kayak gini anak-anak pasti suka bangettt😍.
Terimakasih mbak @tyasprabowo resepnya.💞😍. Semoga bisa terus menginspirasi banyak orang. Langsung kita eksekusi yuk momies.....

#Kuekering
#RoyalIcing
#KueLebaran
#FestivalRamadhanCookpad
#CABEKU
#MasakItuSaya
#DiRumahAja
#KeDapurAja
#IdeKueLebaran

Lebih banyak

Fancy Royal Icing Cookies

Dwi Muslimawati @dwimuslimah4

Jambi

#Kuekering
#RoyalIcing
#KueLebaran
#FestivalRamadhanCookpad
#CABEKU
#MasakItuSaya
#DiRumahAja
#KeDapurAja
#IdeKueLebaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grbutter (saya: 200 gr margarin, 50 gr butter)
100 grgula halus, ayak
1/2 sdtgaram (jika pakai margarin tdk perlu pkai garam ya)
3kuning telur
1/2 sdtvanili
1 sdtparutan kulit jeruk lemon (optional)
375 grtepung terigu
25 grtepung maizena
25 grsusu bubuk
Bahan Royal Icing:
250 grgula halus, ayak
1 btrputih telur
1 sdmair jeruk lemon
Secukupnyapewarna makanan
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok margarin & butter, gula halus, garam dgn mixer sampai lembut dan pucat. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok dgn speed rendah. Masukkan vanili dan parutan kulit jeruk lemon, kocok rata.
2

Campur dan ayak terigu, maizena, susu bubuk, masukkan secara bertahap ke adonan butter, aduk rata dgn spatula sampai bisa dipulung.
3

Bulatkan adonan dan bungkus dgn plastik wrap, simpan di freezer selama 10 menit.
4

Letakkan adonan di selembar plastik, lalu tutup lagi permukaannya dgn plastik. Gilas setebal 0,5 cm lalu cetak dgn cookies cutter. Tata dlm loyang.
5

Panggang pd suhu 160°C hingga matang (cukup sampai bagian pinggir/bawah kue sedikit kecoklatan). 15-20 menit/sesuaikan dgn oven masing2. Gambar kedua bagian bawah kue.
6

Royal Icing: mixer putih telur hingga berbusa, masukkan air lemon, mix lagi. Lalu masukkan gula halus dan mix lagi dgn speed rendah saja supaya gula tdk beterbangan. Mix hingga putih bersih, mulus, dan kental sekali.
7

Bagi adonan dlm mangkuk sesuai jumlah warna yg dibutuhkan, beri pewarna masing2, aduk rata. (Saya 2 sdm utk adonan hijau dan putih, sisanya utk pink dan merah).
8

Utk dasar icing (pink/merah) dibutuhkan icing yg agak encer agar mudah menyebar. Tambahkan sedikit air mulai dari 1/2 sdt aduk rata. Jika krg encer bs ditambah lg. Test konsistensi bila diangkat dgn sendok akan jatuh kembali dan membentuk jejak yg hilang dlm 5-6 dtik.
9

Masukkan icing ke dlm plastik segitiga lalu tuang/gambar pd permukaan kue sesuai selera.
10

Resep asli tunggu hingga icing mengering, tp krna saya tdk sabar😁 dan tkut kue jadi melempam jd saya oven lagi dgn suhu 100°C selama 15 menit dgn api atas saja hingga icing mengering/keras, angkat.
11

Tunggu hingga kue menjadi suhu ruang lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Fancy Royal Icing Cookies siap untuk dinikmati 😊. Selamat mencoba 💞