🍄Risotto de setas🍄
Estos días he ido haciendo recetas italianas en casa, una de ellas que no podía fallar es este riquísimo risotto. Allá vamos!
🍄Risotto de setas🍄
Estos días he ido haciendo recetas italianas en casa, una de ellas que no podía fallar es este riquísimo risotto. Allá vamos!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Corta los ajos a láminas y la cebolla a dados finos.
- 2
En una olla funde la mantequilla y dora los ajos, añade la cebolla y deja pochar a fuego bajo para que se cocine bien. (10 minutos aprox).
- 3
Añade las setas y cocina hasta que suelten todo el agua. Si decides utilizar setas frescas saltéalas antes de añadirlas.
- 4
Cuando el agua de las setas se hayan evaporado añade el vino y deja que el alcohol se evapore (cuando deje de oler a alcohol estará listo).
- 5
Echa el arroz y cocínalo durante 5 minutos para que se selle.
- 6
Añade una parte de caldo y NO dejes de remover a fuego medioalto. Salpimenta y cocina durante 18 minutos aprox, si ves que necesita más agua añádela poco a poco.
- 7
Pasado el tiempo prueba a ver si el grano está bien cocinado, si le falta cocina un par de minutos más, si no ralla el queso parmesano y mézclalo para que se funda bien.
- 8
Sírvelo con más queso por encima y ¡A DEVORAR!
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