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簡易櫛瓜煎餅(無蛋)

Deer Oliver @deeroliver

清冰箱做成的快手早餐。使用手邊有的簡易食材。
※去皮櫛瓜放在冷凍保存已經一段時間，只用塑膠袋包裝有了冰箱味且表面結冰。如果有新鮮櫛瓜來做最佳。水的部分，因為櫛瓜肉含水分加上結冰所以在加入麵粉後酌量添加水至剛好的麵糊程度即可(不會太稀也不過稠)

清冰箱做成的快手早餐。使用手邊有的簡易食材。
※去皮櫛瓜放在冷凍保存已經一段時間，只用塑膠袋包裝有了冰箱味且表面結冰。如果有新鮮櫛瓜來做最佳。水的部分，因為櫛瓜肉含水分加上結冰所以在加入麵粉後酌量添加水至剛好的麵糊程度即可(不會太稀也不過稠)

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清冰箱做成的快手早餐。使用手邊有的簡易食材。
※去皮櫛瓜放在冷凍保存已經一段時間，只用塑膠袋包裝有了冰箱味且表面結冰。如果有新鮮櫛瓜來做最佳。水的部分，因為櫛瓜肉含水分加上結冰所以在加入麵粉後酌量添加水至剛好的麵糊程度即可(不會太稀也不過稠)

清冰箱做成的快手早餐。使用手邊有的簡易食材。
※去皮櫛瓜放在冷凍保存已經一段時間，只用塑膠袋包裝有了冰箱味且表面結冰。如果有新鮮櫛瓜來做最佳。水的部分，因為櫛瓜肉含水分加上結冰所以在加入麵粉後酌量添加水至剛好的麵糊程度即可(不會太稀也不過稠)

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預備食材

約20分鐘

28cm平底鍋的大小一片

低筋麵粉 120 公克
冷凍保存去皮櫛瓜肉 450 公克(含結冰部分)
水適量(依需要添加)
鹽 1 小匙
白胡椒粉 1 小匙
砂糖 1 小匙
醬油 1 茶匙
植物油少許

料理步驟

約20分鐘

1

取出櫛瓜肉放入碗盆中(可以待退冰倒除結冰水)
2

加入鹽、胡椒、砂糖、醬油等等調味料，倒入麵粉拌勻，酌量添加水呈麵糊狀
3

不沾平底煎鍋燒熱加入些許植物油均鋪表面，油溫微燙時倒入麵糊
4

煎餅靠近鍋緣處漸成型、麵皮中央慢慢凸起，表示一面已熟。翻面煎至兩面金黃熟透
5

櫛瓜煎餅盛盤，吃起來是微濕潤的口感。沾喜歡醬料搭配著吃

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Deer Oliver @deeroliver

發布於 2020年05月24日 23:13

草食獸的千里迢迢食堂廚房是離家最近的地方

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簡單櫛瓜煎餅無蛋

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