બાફેલા બટાકાને સમારી લેવા. વટાણા ને ઉકળતા પાણી માં બાફી લેવા. કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ નાંખી બાફેલા બટાકા નાખી બધા સુકા મસાલા નાખી મીઠું નાખવું. સરખું મિક્ષ કરી લેવું. ત્યારબાદ વટાણા નાખી હળવા હાથે મિક્સ કરો.

બ્રેડ ઉપર ગ્રીન ચટણી લગાડી સ્ટફિંગ મૂકી ગ્રીલ કરી લેવો. તૈયાર છે સમોસા સેન્ડવીચ.