Beef Teriyaki ala Hokben

Name: Beef Teriyaki ala Hokben
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging Sapi; 2 buah Bawang Bombay uk. kecil; 2 siung Bawang putih, cincang kasar; 1 ruas jari Jahe, belah dua, lalu geprek; 4 sdm saus Teriyaki (2 bks sachet); 3 sdm Kecap Asin Jepang Kikkoman; 1 sdm Kecap Manis; 50 ml air (secukupnya); 1/2 sdt lada putih; 1/4 sdt garam (secukupnya sesuai selera); 1/4 sdt kaldu sapi (secukupnya sesuai selera)

Nisa Fawwaz @nisafaww

Memanfaatkan daging yang sudah disimpan di freezer lama, akhirnya dibuat beef teriyaki ala hokben, tentu saja hanya resep rumahan karna saya ga tau resep aslinya hehee
Pertama kali buat dan untungnya rasanya ga gagal hehe, sangat enak menurut saya, rasa manis asinnya sangat kerasa, tapi ga terlalu enek, selamat mencoba.
.
#belajarmasak #masakanrumahan #samasamabelajar

Lebih banyak

Beef Teriyaki ala Hokben

Nisa Fawwaz @nisafaww

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4-5 porsi

300 grDaging Sapi
2 buahBawang Bombay uk. kecil
2 siungBawang putih, cincang kasar
1 ruas jariJahe, belah dua, lalu geprek
Sauce
4 sdmsaus Teriyaki (2 bks sachet)
3 sdmKecap Asin Jepang Kikkoman
1 sdmKecap Manis
50 mlair (secukupnya)
1/2 sdtlada putih
1/4 sdtgaram (secukupnya sesuai selera)
1/4 sdtkaldu sapi (secukupnya sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan daging sapi bagian apa saja, lebih enak yang ada serat2 lemaknya. Untuk mempermudah memotong daging, saya bekukan dulu daging, setelah beku saya keluarkan, diamkan dalam suhu ruang sekitar 45 menit, lalu potong saat setengah beku. Daging yang telah diiris langsung masukan ke dalam air agar tidak menempel satu sama lain. Setelah selesai cuci bersih lalu tiriskan.
2

Siapkan bahan, potong panjang bawang bombay, cincang kasar bawang putih dan geprek jahe, sisihkan.
3

Siapkan 1 wadah kecil, masukan semua bahan sauce ke dalam wadah tersebut, aduk sampi semua tercampur rata.
4

Siapkan wajan, masukan minyak sedikit untuk menumis, lalu masukan bawang putih, jahe dan bawang bombay, oseng sampai stengah layu. Lalu sisihkan ke wadah terpisah. Kecuali jahe.
5

Setelah bawang diangkat, masukan daging dan sauce, aduk sampai semua terendam. Masak dengan api sedang ke kecil.
6

Setelah kuah mendiddih, kecilkan api, lalu tutup wajan dengan tutup panci, tunggu 5-8 menitan. Jangan sampai kuah dalam wajan habis.
7

Angkat tutup panci, masukan bawang bombay yang tadi, oseng2 sampai kuah saat, tersisa sedikit di wajan.
8

Beef Teriyaki ala Hokben siap disajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba.